今日はグラタンを和風に仕上げてみました
大根と白菜という和風の野菜に松前漬けで味をつけることでぐぐっと和風になりますよー
余りがちな冬の野菜もいっぱい食べられますね
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【材料】2人分
・大根 100グラム
・白菜 100グラム
・松前漬け 10グラム
・牛乳 150ml
・チーズ 適量

【調味料】
・小麦粉 小さじ2
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
・サラダ油 大さじ1


【作り方】
1.大根は短冊、白菜は1センチ幅に松前漬けはみじん切りにしておきます
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2.フライパンにサラダ油をひいて大根、白菜、松前漬けを入れて炒めます
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3.全体がしんなりしたら小麦粉を入れて炒めます
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4.小麦粉が全体に回ったら牛乳を入れて混ぜます
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5.とろみがついてきたら器に盛ってチーズをのせてトースターで焼きます
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6.チーズに焦げ目がついたら出来上がり
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材料の基本が野菜だけなので旨み成分が足りないということで松前漬けを足してみました
炒めていると明太子のような香りが出て意外と馴染みのある味になりましたね
変わった組み合わせですがとっても美味しく頂けました

というわけで、ごちそうさまでした