今日は久しぶりにナスを買ったので簡単な炒め物を作ってみました
味付けは至って簡単に塩だけですね

タマネギとトマトが入っているので、これらから十分に味が出て
とても美味しく仕上がりましたよー
そのまま食べてもパスタと和えても使えそうな一品でした
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【材料】2人分
・ナス 100グラム
・タマネギ 100グラム
・ミニトマト 50グラム



【調味料】
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 2つまみ



【作り方】

1.ナス(100グラム)は乱切り
 タマネギ(100グラム)は1センチ幅に切り
 ミニトマト(50グラム)は横半分に切っておきます

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2.フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を入れて温めてナスを加えます
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3.中の表面に焦げ目がついてきたらタマネギを加えます
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4.タマネギがしんなりしたらミニトマト、塩(2つまみ)を加えます
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5.ざっと全体が混ざったらお皿に盛って出来上がり

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炒めるだけなので簡単でしたねー
ナスは油と相性がいいのとコクを出すためにオリーブオイルをかなり多めに入れました

これのおかげでしっかりとした味わいがありましたねー
ナスもいい具合に香ばしくなってとても美味しかったです

というわけで、ごちそうさまでした




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