今日はニンニクの芽というねぎ坊主みたいになってる
ものを買ったのでそれを使った一品ですね

たまに見かけるニンニクの芽は細いものが多いですが
今回のはゴボウぐらい太くてかなりしっかりしたものです

太さは違えど、ニンニクの芽であるのは一緒
ということで牛肉、タマネギと合わせて
甘辛い味付けで炒めてみました

もうこれは間違いの無い美味しさで食べ始めると
止まらないですねー

ご飯の相性も抜群ですし、あっという間に食べてしまいました
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【材料】２人分
・ニンニクの芽　150グラム
・牛肉切り落とし　150グラム
・タマネギ　100グラム

【調味料】
・サラダ油　小さじ1
・醤油　小さじ2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ2

 
【作り方】
1.ニンニクの芽(150グラム)は斜めに薄くスライス
　牛肉切り落とし(150グラム)は食べやすい大きさに
　タマネギ(100グラム)は5ミリ幅にスライスしておきます
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2.フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れてニンニクを芽を炒めます
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3.ニンニクの芽が軽くしんなりしたら牛肉を加えます
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4.牛肉にほぼ火が通ったらタマネギを加えます
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5.タマネギが柔らかくなってきたら
　醤油(小さじ2)
　酒(大さじ1)
　みりん(大さじ2)
　を加えます
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6.水分が飛ぶまで炒めます
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7.お皿に盛って出来上がり
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簡単な味付けでしたねー
困ったときの酒、醤油、みりんって感じですね(笑

個人的にはニンニクの芽と牛肉の組み合わせには
この味付けに勝るものは無いと思ってますね

これだけ牛丼みたいな感じにもなるので
親しみのある味わいになりますし

ニンニクの芽はニンニクそのものよりも
香りはかなり抑えめなので翌日のことは気にせずに
安心して食べられますね

栄養価も高そうなので何気に便利な食材です


というわけで、ごちそうさまでした
 
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#ニンニクの芽
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