今日はジャガイモがいっぱいあったので簡単な煮物を作ってみました
白ワインをベースにしてさっぱりとした味付けです
簡単なながらもしっかりとした味わいがあってとても美味しかったですねーDdSC_8365 (1)


【材料】2人分
・ジャガイモ 400グラム
・タマネギ 200グラム
・キャベツ 100グラム
・ニンニク 2片
・ローリエ 1枚
・粉チーズ 適量

【調味料】
・オリーブオイル 大さじ2
・水 600ml
・白ワイン 200ml
・塩 小さじ1/2
・コショウ 適量

 
【作り方】
1.ジャガイモ(400グラム)は皮をむき
 タマネギ(200グラム)はスライス
 キャベツ(100グラム)は大き目に切り
 ニンニク(2片は皮をむいて潰しておきます
DdSC_8365 (2)

2.鍋にオリーブオイル(大さじ2)を入れてニンニクを炒めます
DdSC_8365 (3)

3.香りが立ってきたらタマネギを入れます
DdSC_8365 (4)

4.タマネギがやや茶色くなってきたら
 ローリエ(1枚)
 オリーブオイル(大さじ2)
 水(600ml)
 白ワイン(200ml)
 を入れて煮立たせます
DdSC_8365 (5)

5.煮立ったらジャガイモ、キャベツを入れて弱火にします
DdSC_8365 (6)

6.約1時間ほど弱火でコトコト煮ます
DdSC_8365 (7)

7.器に盛って粉チーズ(適量)、コショウ(適量)をかけたら出来上がり
DdSC_8365 (8)


煮込む時間が非常に長いですが作り方は簡単なので割と楽でしたね
じっくりと煮込んだおかけで味も染み込んで美味しかったです
上にかける粉チーズがまたいいアクセントになってくれましたねー
 
というわけで、ごちそうさまでした

ブロトピ リンク