気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

2020年04月

じっくり焼いてジューシー♪豚紫蘇ロール

今日もまた紫蘇で一品(^^;今回は大量消費というほどではないですが豚肉で巻き込んでじっくりと焼いてみました味噌、ニンニクと紫蘇の香りが絶妙にマッチして美味しかったですねーオーブンでじっくり焼いたのでジューシーに仕上がってくれました 【材料】2人分・豚肩ロース

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立ち上る爽やかな香り♪紫蘇パン

今日はまたパンです(^^;最近パン作りが楽しくてしょうがないですねー一度ちゃんと焼けるといろいろと試してみたくなるんですよねーというわけで今回は大量に買った紫蘇を大量消費ですがっつりと生地に紫蘇を練り込んだパンを作ってみました前回と今回だけで50枚消費ですよ(笑

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ウソみたいに美味しい♪紫蘇ふりかけ

今日は紫蘇の葉を大量に安く買えたので一気に消費してみました紫蘇の葉を刻んでふりかけのようにします結構酸味の効いた味わいでご飯にかけてもお肉にのせてもいいですねかなりの万能で美味しく頂けますよー 【材料】・紫蘇の葉 30枚・青ネギ 50グラム・ショウガ 20グラ

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見た目とのギャップが面白い♪豚丼オムレツ

今日は豚丼みたいなオムレツを作ってみました材料はご飯が無いだけでほぼ豚丼なんですが見た目にオシャレ感が(^^;味付けも甘辛く馴染みのある感じでしたねそのまま食べてもご飯と合わせても相性のいい一品となりました 【材料】2人分・豚肉切り落とし 200グラム・タマネギ

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お寿司のような?しめ鯖にぎり

今日はしめ鯖を作って、それをご飯にのせてみましたお寿司のようですがご飯は酢飯ではなくそのまましめ鯖の酸味があるのでこれはこれでいい感じですねちょっとリッチなおにぎりという感じでとっても美味しかったですねー 【材料】2人分・鯖切り身(しめ鯖用) 1切れ・ご飯 

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スナック感覚で♪アジフライ 辛子マヨネーズ添え

今日は小鯵を買ったので捌いてアジフライにしてみました骨を取ったりいろいろと面倒ではありますがやはりアジアライは美味しいですねーちょっと味付けを変えて辛子マヨネーズを添えてみましたがこれもまたいい味わいでしたねおかずというよりもスナック感が増してお菓子みた

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甘くてフワっと♪ドライトマトのパン

最近パンにハマっておりますというわけで今日はパンを作ってみましたどうもうまいこと膨らまない続きでしたが今回は結構いい感じでしたねードライトマトを入れてオシャレ感のある一品となりましたこのドライトマトは甘いタイプなのでレーズンパンみたいな感じになりましたね

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いろいろ辛い!ビリビリローストビーフ

今日は久しぶりにローストビーフを作ってみました相変わらず簡単なトースターで作るんですが、今回は味つけを強烈に唐辛子やらコショウをたっぷりと擦り込んでみましたここまでやるとしっかりと辛くて美味しかったですねー焼け具合もバッチリでした 【材料】2人分・牛もも

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香りの相性が抜群♪あさりと豆苗のパスタ

今日はあさりを使ったパスタを作ってみました豆苗と合わせてあっさりとした味わいですねあさりのしっかりとした出汁と豆苗の豆の香りが絶妙でとっても美味しかったですねシンプルな味つけながらもあさりのおかけでコクがしっかりしていました 【材料】2人分・スパゲッティ

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味付けいらずでオシャレ♪トマトとオリーブのサラダ

今日は久しぶりにサラダを作ってみましたサラダといってものせるだけで出来るめっちゃ簡単な一品ですね味付けはオリーブやケッパーだけなのですが、十分にしっかりとした味わいでとっても美味しかったですね見た目もオシャレでいいですねー 【材料】2人分・トマト 150グラ

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不思議な食感♪ねぎ坊主の天ぷら

今日はねぎ坊主を買ったので天ぷらにしてみましたこんな感じでお安く売ってました食感としてはかなり面白い感じでフワっとしながらもホロホロと崩れるようでブロッコリーがちょっと近いかなーと思いますいい甘さもあってとっても美味しかったですね 【材料】2人分・ねぎ坊

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ホットケーキミックスでパンを作るとどうなる!?

今日はまたもやパンに挑戦ですふと気になっていたホットケーキミックスでパンを作ったらどうなるのかというのを実践してみました作り方に微妙な点はありますが出来たものとしてはパンとケーキの中間みたいな感じでしたねー軽い食感で甘さも控えめで食べやすかったです 【材

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深みのある味わいに♪鯖のカレー揚げ

今日は鯖の切り身をスパイシーに揚げてみましたカレーと赤ワインで下味をつけてカリっと揚げますこれがまたご飯ともお酒とも相性がよくてとっても美味しかったですね鯖の風味とカレーが絶妙な組み合わせでした 【材料】2人分・鯖切り身 150グラム【調味料】・カレー粉 小

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水で戻さず作れる♪麻婆高野豆腐

今日は麻婆豆腐を作ってみましたただ、ちょっと違うのが豆腐は普通の豆腐ではなく高野豆腐を使いますこれがまたすごい味が染み込んで美味しかったですねーしかも辛くないので子供でも安心して食べられます味はしっかりと麻婆豆腐なんですが高野豆腐を食べると「あ、いつもの

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低温でじっくりと♪バリバリ油揚げ

今日は油揚げをひたすら焼いてバリバリにしてみましたとにかく低温のオーブンで焼き続けるだけなんですが(笑これがまた素晴らしい食感で美味しかったですねー完全にお菓子に生まれ変わりました 【材料】2人分・油揚げ(フカフカのもの) 40グラム【調味料】・オリーブオイル

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