気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

2020年03月

見た目よりも辛い!大根のピリ辛漬け

今日は大根を使った簡単な一品を作ってみました酢醤油につけるだけなので火も使わずにお手軽ですね鷹の爪を種ごと入れているので見かけによらず結構しっかりと辛いですお酒のアテにぴったりで美味しかったですね 【材料】2人分・大根 250グラム・ショウガ 10グラム・鷹の

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1人分から作れる♪マグカップスープ

今日はワイフから教えてもらったレンジだけで出来るお手軽なスープの作り方ですね鍋を洗うのが面倒とか、1人分だけのスープを作りたいといった時に非常に便利な方法ですねー市販のコンソメスープの素を使うだけでとっても簡単に出来ました  【材料】・タマネギ 適量・缶詰

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甘くない味付けで♪フレンチトーストサンド

今日は昨日に引き続き食パンを使った一品ですねフレンチトーストですが、甘くない上にハムとチーズを挟んでみましたしっかりとした塩気のある味わいで朝食にはピッタリですねじっくり焼くことでフワっとした食感でとても美味しく頂けました 【材料】2人分・食パン(6枚切り)

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爽やかな香り♪パセリ玉子サンド

今日は久しぶりにサンドイッチを作ってみました玉子サンドなんですがメインはほぼパセリですねパセリの爽やかな香りをしっかり感じられますが玉子とタマネギが入っているので青臭いということはなくとても美味しく頂けましたよー 【材料】2人分・食パン(6枚切り) 2枚・パ

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まるでグラタン!?味噌バター玉ねぎ

今日はタマネギを買いすぎたのでタマネギだけをいっぱい使った一品ですねじっくりと焼いてから味噌とバターで味をつけますこれがまた不思議とグラタンのような味わいでとっても美味しかったですねそのまま食べても調味料としても使えそうでした 【材料】2人分・タマネギ 4

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鮮やかな色合い♪紫キャベツのケチャップ炒め

今日はワイフが紫キャベツを買ってきてくれたのでそれで一品ですねかなりシンプルな一品ですがなかなかしっかりとした味わいで美味しかったですね見た目にも強烈な色で、これも美味しさに一役買っている気がします(笑 【材料】2人分・紫キャベツ 150グラム・ニンニク 1片

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作り置きにピッタリ♪照焼き風茹で鶏

今日は久しぶりに鶏むね肉を使った茹で鶏ですねただ今回は茹でるだけではなく、茹でてからタレに漬け込みますこれによってしっかりと味が入りとても美味しく頂けましたねー甘辛い味付けなので照焼きのようでした 【材料】2人分・鶏むね肉 350グラム・水菜 50グラム【調味

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香ばしくてジューシー♪燻製大根のグリル

今日はふと思いついた一品ですね大根を燻製にしてからグリルで焼きます茹でずに焼くだけで火を通すので食感がしっかりと残りでもジューシーさも味わえましたね燻製の香りがあるおかげで醤油だけの味付けでも深みがあって美味しかったですね 【材料】2人分・大根 200グラム

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春を感じる一品♪菜の花のベーコン巻き

今日はワイフからベーコンとチーズを合わせたものというご要望があったので菜の花と合わせてみました菜の花とチーズをベーコンで巻いて焼きます溶けたチーズがカリっとなり、ほろ苦い菜の花との相性もよくとても美味しく頂けましたね 【材料】2人分・ベーコン 40グラム・

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丸ごと!干し椎茸の炊き込みご飯

今日は干し椎茸を安く買ったので丸ごと炊き込みご飯にしてみました干し椎茸は戻さずにそのまま炊飯器に放り込むだけなのでめっちゃ簡単でしたねーしかも椎茸の出汁が余すところなく出てご飯に染み込んでいるので濃厚な味わいでとっても美味しく頂けました 【材料】2人分・

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爽やかな香り♪三つ葉と豚肉のマヨネーズ和え

今日は三つ葉が珍しくあったでメインに据えた一品を作ってみました豚肉の切り落としを湯通して合わせてみますマヨネーズのこってりとした味わいに三つ葉の爽やかな香りがいいアクセントで美味しかったですねちょっとした付け合わせにバッチリに一品でした 【材料】2人分・

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強烈な味わい♪チーズニラ玉

今日はニラをたっぷり使ったなかなか強烈な一品ですねトースターで焼くだけですがチーズと合わせることでかなりしっかりとした味わいになりましたそこに玉子が入るとまたまろやかさが加わって絶品でしたねーニラの強烈な香りがまた食欲をそそります 【材料】2人分・ニラ 1

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自然な甘さで美味しい♪白ねぎオムレツ

今日は白ねぎがいっぱいあったので贅沢に使ったオムレツにしてみました白ねぎの甘さがしっかりと出てとても美味しかったですね付け合わせの野菜と一緒に食べるとまた味に深みが出てくれました冷めても味がよく馴染んで美味しく頂けましたよー 【材料】2人分・白ねぎ 200グ

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驚くほどの柔らかさ♪豚ヒレ肉の串カツ

今日は豚のヒレ肉を使った串カツを作ってみました豚ヒレ肉といえば一本丸ごとトンカツにするのをよく見ますが結構揚げるのが大変なので切って食べやすく串カツにヒレ肉く柔らかいので串に刺すととっても食べやすくて美味しかったですね 【材料】2人分・豚ヒレ肉 250グラム

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斬新な食感♪焼き芋パリパリ

今日は久しぶりにさつま芋を使ったお菓子を作ってみましたじっくり焼いた焼きいもにグラニュー糖をのせてバーナーで炙りましたこれで飴状になってパリパリになります香ばしさと食感が加わってとっても美味しかったですよー 【材料】2人分・さつま芋 150グラム【調味料】・

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