今日は鶏の唐揚が食べたくなったので作ってみましたただいつもとちょっと違った味付けということで味噌をベースにします醤油の代わりに味噌を入れるという感じですね揚げてもほんのり味噌の香りがあるのがいいですねしっかりとした味わいが入るのでとても美味しく頂けました

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唐揚

味噌

今日はちょっと変わった組み合わせのサラダを作ってみました数日前もありましたが(笑白菜とリンゴを組み合わせて爽やかな甘さで頂きますリンゴが入っているので味付けには甘みは入れないことでいいバランスになってくれました白菜の安い今の時期にはぴったりのサラダとなりま

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白菜

リンゴ

サラダ

今日は葉付きの立派な蕪があったのでほぼ蕪だけで丼にしてみましたオイスターソースを入れて味付けすることで物足り無いということもなくご飯との相性抜群でとても美味しく頂けましたねーコクはありつつヘルシーなので安心して食べられます蕪は葉っぱも全部食べられるのがい

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丼

蕪

今日はワイフからリクエストをもらったので変わった一品を作ってみました鯖とリンゴを天ぷらにしてから甘辛いタレで和えてみます全体的に塩気を強めにすることでリンゴの甘さが際立って非常にいいバランスとなりましたねーピリっと感のちょうどよくととても美味しい一品とな

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鯖

リンゴ

今日はロレインレタスをやたらと安く買えたので生姜焼き用の豚肉で豪快に巻いてから焼いてみましたボリューム感があるようですが中身はレタスなので意外とあっさりと食べられますねー味付けも照焼き風味なのでこれまた食べやすくていいですねヘルシーながらも満足感のある一

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豚肉

レタス

今日はクリスマスですねーといっても平日なので我が家のクリスマスパーティーは昨日でした娘にとっても3度目のクリスマスですが、今回はケーキ作りに参加してもらいましたこんな感じで子供も出来るケーキセットが家にあったようでこれを活用ですね生クリームをこねこねする娘

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娘

クリスマス

今日はクリスマスイヴですねーというわけで昨日に続いてクリスマスっぽい一品を作ってみましたほんのり甘い、おかずケーキですねジャガイモをベースにして塩気を加えて作りますチーズやハムをのせるとオードブルにぴったりですよー  【材料】４人分・ジャガイモ　250グラム

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ケーキ

クリスマス

今日はクリスマスに向けた豪快なパーティー料理ですね作るのはとっても簡単なんですが、見た目の豪快さとバカバカしさが最高です(笑味のほうも間違いない美味しさでしたねー見た目に反して作り方はとっても簡単なので作りやすいですね焼く時間がものすごい長いですが、そのお

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豚肉

クリスマス

バケット

今日は豚肉を使ったちょっとオシャレな一品ですねとんかつ用のやや分厚い肉をショウガとハチミツに漬けてから焼きます粒マスタードの入ったソースで頂くと相性抜群でとても美味しかったですね程よく焼くことで柔らかく仕上がってこれがまた食べやすかったですお酒にもご飯に

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豚肉

ハチミツ

今日はキャベツがいっぱいあったので軽く消費できる一品です今、キャベツ安いですからねーカリカリにしたアミエビと混ぜるだけなので作るのもかなり簡単ですちょっとだけ火は使いますが、それでもあっという間にできますねお酒のアテにはぴったりですよー  【材料】２人分

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アミエビ

キャベツ

今日はお野菜だけで作るイタリアンですねカポナータといえばトマトとワインビネガーで作るイメージがありますが今回はトマトは使わずに作ってみましたじっくり焼くことで大根の甘さを引き出してコクを追加します煮詰められたワインビネガーもまた程よい酸味で食べやすくとて

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カポナータ

大根

ナス

今日はカボチャを使ったカレーですねルーは使わずにカレー粉のみで作るカレーですね普段はベースにトマトを使うんですが今回は水ですただの水一緒に炒める具材から出る出汁によってこれがまた絶品のカレーになるんですねー最近スパイスカレーなるものが流行っているらしいで

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カレー

かぼちゃ

今日は久しぶりに鶏の軟骨を買ったので王道の唐揚にしてみました味付けは簡単に塩、コショウだけですねただ仕上げにもコショウをたっぷりとかけて大人の味付けにしてみましたゴリゴリと噛んでいるとピリっとくるコショウの辛さがいいバランスでしたねーとても食べやすくて美

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鶏なんこつ

唐揚