気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

2017年07月

ジューシーで旨味たっぷり!茹で鶏のネギ塩だれ

今日は鶏もも肉を茹でてジューシーに仕上げる一品ですねレモングラスでエスニック風な感じですがとても食べやすかったですさっぱりとした鶏肉コクのあるネギ塩だれが相性抜群で美味しかったですよー 【材料】2人分・鶏もも肉 250グラム・レモングラス 30グラム・ネギ 30

READ MORE

ザーサイが味の決め手!しし唐のあっさり炒め

今日は今の時期はお安く買えるしし唐を使った炒め物ですねほぼしし唐ですがザーサイでちょっとしたアクセントですこれがまた食べやすくてとても美味しかったですねー 【材料】2人分・しし唐 200グラム・ザーサイ 30グラム・ショウガ 10グラム  【調味料】・ごま油 大

READ MORE

チーズでまろやかに♪ドリア風ケチャップライス

今日はケチャップライスが食べたくなったので作ってみました簡単な味付けですがチーズを周りに添えてちょっと一工夫ですねピザのような味わいになって馴染みのある味でとても美味しかったです 【材料】2人分・ご飯 200グラム・ハム 40グラム・タマネギ 150グラム・ピー

READ MORE

揚げてみるのもいいかもね♪鱈の唐揚タルタルソースがけ

今日は鱈が安く買えたので唐揚にしてみましたさらにタルタルソースをかけて青唐辛子ものせるというなかなかの強烈っぷりいろんな味が絡み合ってとても美味しく頂けましたね 【材料】2人分・鱈切り身 250グラム・ショウガ 10グラム・タマネギ 50グラム・青唐辛子 1本 

READ MORE

ちょっと変わった食べ方で♪焼きナスのブルスケッタ

今日は焼きナスをペーストにしてバケットにのせてみました焼きナスだけだと水分が多いのでマッシュポテトと合わせて硬さを出してみました見た目よりもしっかりと茄子の味があってとても美味しかったですね 【材料】2人分・茄子 300グラム・ジャガイモ 100グラム・粉チー

READ MORE

ネバネバがもっちり!オクラと牛バラ肉の玉子焼き

今日はちょっと変わった組み合わせで玉子焼きを作ってみましたしっかりと焼いた牛肉とオクラを一緒に玉子で焼くわけですがオクラのネバネバが不思議な食感になって美味しかったですねー 【材料】2人分・牛バラ肉焼き肉用 150グラム・オクラ 100グラム・玉子 3個  【調

READ MORE

さっぱり食べやすい!鶏ささみの梅紫蘇焼き

今日は梅酒の梅をペーストにしたものを作ったのでそれで一品ですね鶏ささみに挟んで焼き鳥にしてみました紫蘇の葉と爽やかさと相まってとても美味しかったですよー梅のペーストはこんな感じですね 【材料】2人分・鶏ささみ 250グラム・紫蘇の葉 8枚  【調味料】・梅ペ

READ MORE

娘 子育てサークルで人形劇を楽しむ

昨日はマンションで開催されている子育てサークルというものの催しがあったので参加させて頂きました娘にとっては同世代の子供たちと触れ合える貴重な機会ですのでありがたいことです今回は人形劇をやっておられる方たちをお招きして楽しいひと時を過ごしました最初はえらく

READ MORE

お肉の味を存分に!牛肩ロースの塊ステーキ

今日はまたもや牛肉でステーキですね牛肩ロースの塊が安く買えたのでとりあえず丸ごと焼いてみました今回はしっかりと中までを通すことで噛み切り易くなりましたいい感じのソースでとても美味しく頂けましたよー 【材料】2人分・牛肩ロース塊 250グラム・ニンニク 1片・

READ MORE

大変だけど絶品!ビーフミンチタコス

今日は私の得意料理の1つであるタコスを作ってみましたさすがにトルティーヤまでは作っていませんが、中のミンチとサルサソースは手作りですねこれがいい感じの味わいでいくらでも食べられそうなぐらい美味しいです今回も我ながら絶品でございました 【材料】2人分ビーフ

READ MORE

切り落としでも贅沢気分に♪牛肉のロールステーキ ミニトマトソース

今日は最近見かける牛肉の切り落としを重ねたステーキですね重ねて丸めることでいい感じの見た目になりましたねーしっかりと肉の感じが味わえてとても美味しかったですね 【材料】2人分・牛肉切り落とし 150グラム・ニンニク 1片・ミニトマト 8個・イタリアンパセリ 適

READ MORE

お安いハマチで簡単な煮物!ハマチと夏野菜のあっさり煮

今日は余っていたお刺身用のハマチがあったので思い切って煮てみましたしかもちょっと変わった野菜達と一緒に煮込んでみます洋風になりそうな材料ですが、あっさりとした和風の味付けでもとても美味しく頂けましたね 【材料】2人分・ハマチ切り身 150グラム・コールラビー

READ MORE

フワっとした食感で食べやすい♪鱧の甘辛卵とじ

今日は先日安く買った鱧使った一品ですね鱧で取った出汁で甘辛く炊いてから玉子でとじて頂きます出汁が鱧の身との相性が非常によくフワっとした食感も相まってとても美味しかったですね 【材料】2人分・鱧 1匹分(約150グラム)・昆布 5センチ角・タマネギ 150グラム・玉

READ MORE

シナモンの香りがアクセント♪梅のコンポートとゼリー

今日は友人から梅をいっぱいもらったのでコンポートを作ってみました梅干しとか梅シロップも作ったんですがまだまだ残ってる ということなので初めて作ってみましたが結構いい感じに出来たと思いますねー追加でゼリーも作ってみました  【材料・調味料】・梅 800グラム・

READ MORE

娘 神戸みなと祭り と umieのイオン に行く

昨日は神戸メリケンパークにて「みなと祭り」というイベントがやっていたので行ってきました開港150年記念ということで今年は非常に力が入っているように思いますこういったイベントで賑わうのは素晴らしいことですねちなみにみなと祭りは本日も開催しておりますよかったら行

READ MORE

↑このページのトップヘ