今日は鶏レバーを安く買ったので唐揚にしてみました苦手な人も多いですがこれなら食べられるかもですね揚げたてよりもちょっと冷めたほうがより美味しく頂けましたね 【材料】２人分・鶏レバー　100グラム・ニンニク　1片・ショウガ　10グラム・紫蘇の葉　3枚【調味料】・塩

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鶏レバー

唐揚

今日は鶏の胸肉を使ってさっぱりした一品ですねニンニクと白ワインをきかせて蒸し焼きにするアクアパッツァです魚介で作ることが多いですが鶏胸肉でもとても美味しくできましたね 【材料】２人分・鶏胸肉　300グラム・ピーマン　150グラム・ミニトマト　10個・ニンニク　2片

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鶏肉

アクアパッツァ

今日は大根がそこそこ余っていたので煮物にしてみましたカレー粉を入れてスパイシーな味わいに仕上げます煮物の甘辛い味わいの中にカレー粉のピリっとした辛さがマッチして美味しかったですね 【材料】２人分・大根　250グラム・大根の葉　100グラム・豚肉(生姜焼き用)　150

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大根

カレー

煮物

この土曜日にまたもや布引ハーブ園に行ってきました今回はワイフのお義母さんも一緒ですねハーブ園の山頂部分にはレストランがあるのですが、今回初めて行ってみました中はこんな感じでメインを選んで、他はビュッフェ形式になっていますこんな感じのオシャレなものがあった

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娘

ハーブ園

今日はゴーヤがあったのでタマネギと一緒に酸味のある味にしてみました爽やかな苦さで暑くなってきた時期にはぴったりですね相性がよくてとても美味しかったですね  【材料】２人分・ゴーヤ　100グラム・タマネギ　50グラム・紫キャベツ　50グラム【調味料】・塩　小さじ1/

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ゴーヤ

タマネギ

マリネ

今日は焼き肉用の豚肉を買ったので丼にしてみました甘辛い味付けでご飯との相性もぴったりですね一緒に添えた目玉焼きがまたまろやかになってすごく美味しかったですよー  【材料】２人分・ご飯　1合分・豚肩ロース(焼き肉用)　150グラム・ニンニク　1/2片・玉子　1個・レ

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豚肉

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丼

今日は大き目の鰯を買ったので開いてミニトマトを包んでみました紫蘇の葉も一緒に巻くことで爽やかな香りもプラスされて美味しかったですねトマトの酸味とジューシーさで食べやすさアップです  【材料】２人分・鰯　4匹・紫蘇の葉　2枚・ミニトマト　4個【調味料】 ・塩　

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鰯

ミニトマト

カリカリ

今日は久しぶりにパウンドケーキを焼いてみましたドライフルーツをラム酒に漬け込んでそれと一緒に焼き上げますラムの香りで大人の味に仕上がりましたよー  【材料・調味料】２人分・薄力粉　100グラム・ベーキングパウダー　5グラム・砂糖　70グラム・塩　1つまみ・玉子　

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ラム酒

パウンドケーキ