今日は豚トロとニンニクの芽を甘辛く炒めてみましたご飯のお供にはもってこいですねしっかりとした味でご飯が進みとても美味しかったですね 【材料】２人分・豚トロ　200グラム・ニンニクの芽　100グラム・タマネギ　150グラム【調味料】・塩　1つまみ・醤油　小さじ2・酒　

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豚トロ

にんにくの芽

タマネギ

今日は久しぶりに豚の軟骨を煮てみました圧力鍋を使ったのであっという間にトロトロになってくれましたねコラーゲンタップリでとっても美味しかったです 【材料】２人分・豚軟骨　400グラム・ショウガ　20グラム・昆布　10センチ角・刻みネギ　適量【調味料】・水　600ml・

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豚軟骨

圧力鍋

煮込み

今日はハタハタがあったので塩に漬けてから焼いてみましたカリっとした表面にフレッシュなトマトソースが絡みますハーブの香りもしてとっても美味しかったですね 【材料】２人分・ハタハタ　7匹・トマト　150グラム・ニンニク　1片・ローズマリー　1本【調味料】・オリーブ

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鰰

トマト

ソース

ローズマリー

今日はカラスカレイをちょっとだけ買ったので唐揚にしてみました煮付けにすることがほとんどだったのですが、これがまたとても美味しくてびっくりですフワっとした身が唐揚にするとより強調されていい具合でしたね 【材料】１人分・カラスカレイ切り身　150グラム・ショウガ

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カラスカレイ

唐揚

今日は牡蠣が安く買えたのでニラと玉子と一緒に焼いてみました牡蠣はカリっと玉子はフワっとしてとても美味しかったですねちょっと豪華なニラ玉ってトコでしょうか 【材料】２人分・牡蠣　130グラム・ニラ　100グラム・玉子　3個【調味料】・ゴマ油　大さじ1・塩　小さじ1/4

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牡蠣

玉子

ニラ

ニラ玉

メリークリスマス♪本日はクリスマスですねー娘は初めて迎えるクリスマスということで、昨晩は我が家でクリスマスパーティーを開催です  お料理はこんな感じで・ローストビーフ・ミートローフ・フライドチキン・からし菜のサラダ・鰆のお刺身という感じでした ローストビ

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娘

クリスマス

ローストビーフ

ミートローフ

フライドチキン

今日は白身魚を使ったさつま揚げですね味付けはちょっと洋風にして変わった感じにしてみましたフワっとしていてとても美味しかったですよー 【材料】２人分・白身魚　250グラム・ニンニク　1片・ショウガ　10グラム・玉子　1個・レタス　適量【調味料】・塩　小さじ1/3・砂

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白身魚

小判揚げ

今日は根菜をたっぷりとホールトマトで煮込んでみましたお野菜だけなのにしっかりとコクがあってとても美味しかったですね力強い味わいが感動的でしたねー 【材料】４人分・大根　400グラム・親芋　400グラム・ゴボウ　100グラム・ホールトマト　1缶・ニンニク　2片・鷹の爪

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大根

親芋

ごぼう

トマト

煮込み

今日はベーコンとえんどう豆でピラフを作ってみましたベーコンは自家製のスモークベーコンなので強烈な香りでしたねこれがご飯に移ってもうたまらん一品となりましたむ【材料】２人分・米　2合・スモークベーコン　150グラム・タマネギ　100グラム・ニンジン　70グラム・塩え

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ピラフ

ベーコン

えんどう豆

今日は手羽先の唐揚げを作ってみましたじっかりタレに漬け込んでからじっくりカリカリに揚げます荒々しい味がとっても美味しかったですよー 【材料】２人分・手羽先　8本・ショウガ　10グラム・ニンニク　1片【調味料】・醤油　大さじ1・酒　大さじ2・みりん　大さじ1・片栗

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唐揚

手羽先

カリカリ

今日はカワハギを安く買えたので煮付けにしてみました下処理までしてくれているのでとっても楽でしたね肝も一緒に煮付けることで濃厚な味も加わりとても美味しく出来ましたね 【材料】２人分・カワハギ　1匹・ショウガ　10グラム・青ネギ　適量【調味料】・カツオだし　100m

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カワハギ

煮付け

今日はちょっと珍しい魚を買ったのでカルパッチョにしてみましたアブラカレイの切り落としを冷凍したもので生で食べられるみたいです こんな感じで売ってました 怪しさ全開ですが食べてみると割りといい感じでしたねー【材料】２人分・アブラカレイ　100グラム・ベビーリー

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アブラカレイ

カルパッチョ

サラダ

今日は寒いのであったかいカレーうどんを作ってみましただしにカレー粉を入れてとろみをつける簡単なものですねお野菜も一緒にとれて体もポカポカになりました 【材料】２人分・牛肉切り落とし　150グラム・白菜　150グラム・青ネギ　30グラム・ショウガ　10グラム・冷凍う

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白菜