気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

2016年07月

岡山 再び陶芸ツーリング 八塔寺ガルテンバイキング

今日は久しぶりににツーリングに行ってきましたまたもや前回と同様に陶芸です(笑前回に作成した分が焼き上がったようで、それを頂く のと同時にまた作らせてもらいました最初は明石のサービスエリアに集合です 次はもうちょっと進んで休憩そして 寒風陶芸の里に到着ですい

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モッツァレラチーズがあるならこれ!トマトとバジルでカプレーゼ

今日はモッツァレラチーズの丸いのを業務スーパーで買ったのでカプレーゼにしてみました せっかく丸いのを買ったらカプレーゼにしないともったいない気がしまして(^^; お味はさすが王道って感じでとても美味しかったですね      【材料】1人分 ・モッツァレラチーズ 1個

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トマトとバジルと相性抜群!サーモンのムニエル

今日はサーモンが安く買えたのでムニエルにしてみました サーモンはシンプルですがソースにちょっとひと工夫ですね 爽やかな味わいがよくマッチしてとても美味しかったですね      【材料】2人分 ・サーモン切り身 150グラム ・トマト 100グラム ・バジル 6枚ほど ・

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ルー無しでも意外と簡単に出来る!中華風スープカレー

今日は人生初のスープカレーですお店では無く自作ですがたぶんこれならスープカレーと言ってもいいでしょう!かなり辛いですがしっかりとしたコクがありもの凄く美味しかったですね【材料】2人分・鶏手羽元 450グラム・干し椎茸 20グラム・ニンニク 2片・ショウガ 20グ

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梅と紫蘇の風味が爽やか★オクラと長いもの梅肉和え

今日はオクラと長いもでネバネバ感たっぷりの和えものです 梅干しと赤紫蘇を入れることで爽やかな香りと酸味が加わります とても食べやすくて美味しかったですね    【材料】2人分 ・オクラ 100グラム ・長いも 150グラム ・梅干し 2個 ・赤紫蘇の塩漬け 10グラム ・

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びっくりするほどしっとりジューシー♪鶏ムネ肉のハーブマリネ焼き

今日は鶏ムネ肉を使っての一品です オリーブオイルとレモン汁でマリネにしてから焼いて頂きます 食べるとジュワっと肉汁が溢れるほどにジューシーな一品となりました    【材料】2人分 ・鶏ムネ肉 250グラム ・ニンニク 2片 ・タイム 5本 ・バジル 5枚   【調味料】

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娘 初めてコストコに行く

昨日ですが友人のお誘いで初めてコストコに行ってきました!コストコホールセール尼崎店娘だけでなく家族全員、初コストコです とりあえず混むから最初に食事にしようということでいきなり昼食ですまだ空いてる方でこの混み具合無事に座れて一安心買ったのは ・ホットドッ

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自家製ベーコン♪それを挟んでハンバーガーに!

今日は自家製のベーコンを作ってみましたかなり時間はかかりますがとても美味しく大満足な出来でしたねハンバーガーにして頂くともうたまりません! 【材料】作りやすい分量・豚バラ肉塊 450グラム・ハンバーガー用バンズ 適量【調味料】・塩 9グラム・砂糖 9グラム【作

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油を入れずに揚げ焼きに!鶏皮とナスの香り炒め

今日は鶏皮を使ってちょっと手間のかかる一品ですね鶏皮をじっくりと焼いて脂を完全に引き出して使います鶏の脂だけで揚げたり炒めたりが出来る面白い一品となりました 【材料】2人分・鶏皮 150グラム・ナス 100グラム・セロリ 70グラム・タイム 約4本・ミニトマト 2

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バナナがおかずに!?揚げバナナ ワカモレ添え

今日はバナナを揚げてアボカドと合わせてみました こんな感じで青いバナナがあったのでそそられて購入です アボカドは潰してレモン汁などと混ぜるワカモレという一品にしてみました【材料】2人分・バナナ 2本・アボカド 1個・ニンニク 少々・赤唐辛子 1本【調味料】・

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食べだしたら止まらない!春雨の甘辛炒め

今日は春雨が食べたくなったので使ってみました中華風に甘辛く炒めた一品ですねマーボー春雨っぽい感じでとても美味しかったですね 【材料】2人分・春雨(乾燥) 70グラム・牛肉切り落とし 150グラム・もやし 200グラム・ピーマン 50グラム・ナス 100グラム・紅ショウガ

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フワフワトロトロ!油かすと玉麩の玉子丼

今日は久しぶりに丼ですね油かすを使ってこってりさせてみました玉麩が入ることでまさにすき焼きという感じでとても美味しかったですよー 【材料】1人分・油かす 100グラム・玉麩 30グラム・青ネギ 20グラム・玉子 2個・ご飯 適量【調味料】・カツオだし 150ml・醤油

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娘 初めてアウトレットに行く

昨日ですが家族で三井アウトレットパーク マリンピア神戸に行ってきました天気がよくて最高でしたねー行きの電車ですでにノリノリの娘 こんな船のオブジェがあったりいい感じの海をバックに 着いたのは10時半ぐらいでしたがお昼はめっちゃ混むだろうということで早めに昼食

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大学芋とちょっと違う?さつま芋のみたらし風

今日は久しぶりにお菓子を作ってみました母方の祖父が生前、和菓子屋さんをやっていたのですがそこで売っていたさつま芋のお菓子です大学芋のようなカリカリではなく蜜に漬けてしっとりさせるという方法で作ります母に聞くところでは人気のあった商品だったみたいですよ 【

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これなら食べられる!鶏レバーのカレー煮

今日は鶏レバーが安く買えたので一品です妻がレバーが苦手なので香りの強いカレー粉と合わせると食べやすくなるかなと思ってやってみました見事に予想通りで美味しいと言ってそこそこ食べてくれました大成功です! 【材料】2人分・鶏レバー 250グラム・ニンニク 2片・シ

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