気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

2016年03月

カレイのスパイシー唐揚げ

今日はカレイにスパイスを効かせて唐揚げにしてみました 結構辛めのスパイスを入れてピリっとした味になっています 刺激的で食欲をそそる味ですよー

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燻製醤油

今日はふと醤油を燻製するというのを思い出したのでやってみました 燻製器にただ醤油を入れて待つだけなので割と楽に出来ましたね ちょっとワンランク上の調味料って感じで楽しいですね

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アイスプラントと玉子のサラダ

今日はアイスプラントというそのまま食べてもちょっと塩気のあるお野菜を使ってみました これを茹で玉子と合わせてサラダにしてみました カリっとした食感と玉子のまろやかさがマッチしてとても美味しかったですよー

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ブリカツ チーズソース添え

今日は脂ののったブリを買ったのでカツにしてみました ソースはちょっと変わってチーズ風味のクリーミーなものです フワっとしたブリの食感とよく合ってとても美味しかったですよー

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カレーミートパスタ

今日はミートソースのパスタです ただカレー風味でしっかりとスパイシーに仕上げてみました 荒く刻んだ豚肉もいいアクセントになってましたよー

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チンゲン菜のあっさり炒め

今日はチンゲン菜を使ったあっさりとした炒め物です 市販の鶏がらスープでずか、これを使って八宝菜のような感じにしてみました あっさりとしながらもしっかりとコクがあってとても美味しかったですね

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鶏ムネ肉と小松菜のクリーム煮

今日は小松菜と鶏ムネ肉を使った一品です 生クリームと一緒に煮込んでこってりとした味にしてみました お安く出来てお財布に優しいですね

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青菜たっぷり煮浸し

今日は久しぶりに煮浸しを作ってみました 青菜をいっぱい入れてなかなか健康的な一品ですね 豚肉のコクがしっかりと馴染んでパクパク頂けました

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肉々巻き巻き

今日は肉みまれの一品です 豚肉の薄切りでサラミとソーセージを巻いて揚げてみました 栄養のバランスなんて気にしないこってりしたものが出来ました

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子イカのカルパッチョ風サラダ

今日は小さい刺身用のイカを買ったのでサラダ風にしてみました 酸味の利いたソースと一緒に頂きます さっぱりとしたイカと相性バツグンでしたよー

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