今日は鶏レバーを安く買ったので変わった煮方をしてみました
ウスターソースをベースにじっくり煮ていきます
一度冷ますことで味が染み込んでとても美味しかったですよー
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【材料】2人分
・鶏レバー 300グラム
・ショウガ 10グラム
・刻みネギ 適量
 
【調味料】
・ウスターソース 大さじ3
・醤油 大さじ1
・水 150ml
 
 
【作り方】
1.鶏レバー(300グラム)は一口大に切っておきます
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2.鍋にお湯を沸かして鶏レバーを茹でます
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3.火が通ったらザルにあけて流水で洗います
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4.鍋に
 ショウガ(10グラム)
 ウスターソース(大さじ3)
 醤油(大さじ1)
 水(150ml )
 を入れて煮立たせておきます
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5.鶏レバーを入れます
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6.蓋をして10分ほど煮詰めます
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7.一度冷ましたから再度温めます
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8.器に盛って刻みネギ(適量)を散らせば出来上がり
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ウスターソースがいろんな味がするため味付けはシンプルなものでしたね
しっかりと煮詰めることでソースの甘さや香りが鶏レバーに移って美味しくなります
お酒につまみにもってこいと一品となりました
 
というわけで、ごちそうさまでした

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