今日はちょっと変わった組み合わせで玉子焼きを作ってみました
しっかりと焼いた牛肉とオクラを一緒に玉子で焼くわけですが
オクラのネバネバが不思議な食感になって美味しかったですねー

 

【材料】２人分
・牛バラ肉焼き肉用　150グラム
・オクラ　100グラム
・玉子　3個
 
 
【調味料】
・サラダ油　小さじ1
・塩　小さじ1/5
・砂糖　小さじ1/3
 
 
【作り方】
1.オクラ(100グラム)は板ずりをしてから小口切りにしておきます
 

2.ボールに玉子(3個)、オクラ、塩(小さじ1/5)、砂糖(小さじ1/3)を入れて混ぜておきます
 

3.フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて牛バラ肉を入れて焼きます
 

4.焦げ目がついたらひっくり返します
 

5.ある程度焼けたら玉子を流し入れます
 

6.蓋をしてそのまま玉子が固まるまで弱火で焼きます
 

7.蓋やお皿を使ってひっくり返して裏面も数分焼きます
 

8.お皿に盛って出来上がり
 

なかなかいい感じに焼けましたねー
弱火で焼いているのでふっくら焼けていい食感となりました
オクラのネバっと感と牛肉のコクがいいバランスでしたねー
 
というわけで、ごちそうさまでした