今日は牛バラ肉を使って角煮を作ってみました
豚肉で作ることが多いですがちょっと変わった雰囲気になりますね
【材料】2人分
・牛バラ肉角切り 300グラム
・タマネギ 200グラム
・ショウガ 20グラム
・昆布 10センチ角
・刻みネギ 適量
【調味料】
・水 500ml
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ2
・砂糖 小さじ2
【作り方】
さすがにしっかり煮ないと固いので時間はかかりますねー
ですかホロっと崩れるいい触感と柔らかいタマネギがまたいい具合でした
じっくり時間をかけるのもまた一つの楽しみですね
というわけで、ごちそうさまでした
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