今日はイサキが1匹500円というお値段で買えたのでお造りにしてみました
頭とかいろいろ残して姿造りですね
初めてやってみましたが何かいい感じでしょ!
【材料】2人分
・イサキ 1匹
・紫蘇の葉 3枚
【調味料】
・醤油 適量
【作り方】
1.イサキ(1匹)は鱗と内臓を取って3枚におろします
竹串を刺して形を作るのがお店っぽくていい感じですね
骨もしっかり油で揚げたら骨せんべいとして頂けるのも嬉しいですね
こういった盛り付けをすると美味しさが格段にアップするような気がします(笑
というわけで、ごちそうさまでした
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