気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

玉子を多めに使うのがポイント♪ふわとろカツ丼

今日は久しぶりにトンカツ用の豚肉を買ったのでカツ丼を作ってみました王道な味付けではありますが、玉子をやや多めにすることでフワフワとろとろの食感ですごく美味しかったですねーちょっと甘めの味付けがご飯と相性抜群でした  一応インスタもやってます【材料】1人分ト

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大きく切って贅沢に♪茄子とじゃこの塩炒め

今日はものすごい大きい茄子が安く買えたのでじゃこと一緒に炒めてみました味付けはあえて醤油を入れずに塩ですねこれによって茄子の甘さがしっかりと感じられてとても美味しかったです大きい茄子なのに大味じゃなくしっかりと身が詰まっていましたねーこんな大きさで3本120

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娘 幼稚園の夏祭りに行く

昨日は娘の幼稚園で開催される夏祭りがあったので行ってきました初めての参加で勝手がわからないながらも、しっかりと楽しめましたねー着いて早々に仲のいいお友達と一緒に一枚スーパーボールすくい的なものがあったので、早速挑戦してましたおもちゃも売っているのですが、

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強烈な香りで美味しく♪鰆(サワラ)のニンニク焼き

今日は鰆があったのでちょっと変わった味付けで焼いてみました幽庵焼きみたいですが、思いっきりニンニクですねー醤油とみりんで甘辛くとししかなり強烈な味わいにしてみました鰆は淡白な味ですが厚みがあるので中心までは味が染み込みすぎず程よい塩梅になって美味しかった

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甘さと酸味で食べやすい♪鱈のケチャップ炒め

今日は鱈を安く買ったので炒め物にしてみましたケチャップをベースにしてエビチリみたいなイメージですねー辛くは無いので子供も食べられる味付けですねー甘辛い味付けなのでこれがまたいい感じでご飯が進みました 【材料】2人分・鱈切り身 100グラム・青ネギ 100グラム

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こってり感がすごい♪鶏レバーのニンニク煮

今日はすごく久しぶりに鶏のレバーを買ってので煮てみましたくういうのはよくショウガを効かせて煮るんですが今回はニンニクを大量に入れてみましたこれがまた何ともこってりとした味わいになって美味しかったですねー熱々よりも冷めてから食べると味が馴染んで最高でした 

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焼き方が大事!サーモンハラスの塩焼き

今日はサーモンのハラスを安く買ったので焼いてみましたこのハラスは皮の部分をしっかりと焼いて丸ごと食べられるようにするのが美味しいんですよねーなのでフライパンでじっくりと気長に焼きましたほぼ皮だけで火を通す感じなんですが、これがまたいい火の通り具合で絶品で

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レンジでちょっと辛さを飛ばして♪おつまみネギ

今日は青ネギが大量にあるので一気に使える一品ですねほぼそのまま食べるのでかなり辛みが強烈ですがこれがまた美味しいんですよねー翌日の臭いはかなり大変なことになるので休み前に食べるのをオススメします(笑 【材料】2人分・青ネギ 200グラム【調味料】・豆板醤 小

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暑い時期でも食べやすい♪ナスのさっぱり炒め

今日は昨日に続いてナスを使った炒め物ですね夏らしく酢を使ったさっぱりとした味付けにしてみました酸味が入ることで味が締まるので少量の味付けでもしっかりとした味が感じられますね 【材料】2人分・ナス 200グラム・豚肉切り落とし 100グラム・ニラ 20グラム【調味

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