気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

ピリ辛から揚げ

今日は久しぶりにから揚げにしてみました 胸肉を使って安くヘルシーに仕上げてみましたよー ピリ辛の要素はコショウとチリパウダーを大量に突っ込みました(笑 【材料】2人分 ・鶏胸肉 300グラム ・チンゲン菜 100グラム ・ニンニク 1片 ・ショウガ 10グラム 【調味

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長芋と豆腐のフワフワ焼き

今日は長芋と豆腐を使って簡単な一品です 両方とも摩り下ろして小さめの鍋でフワフワに焼いてみました 明石焼きのように熱いダシで頂きます 【材料】2人分 ・長芋 200グラム ・木綿豆腐 200グラム ・玉子 1個 ・紫蘇の葉 8枚 【調味料】 ・塩 小さじ1/4 ・醤油 小

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水を使わないナスとシーフードのカレー

ようやくパソコンを新調しましたー あまりこだわらなければ意外と簡単に買えるものです というわけで1週間ぶりに再開ですね 再開記念ということでなかかな手間のかかる一品を作ってみました 水を使わずにトマトの水分だけ、さらにタコのダシをプラスしたカレーです とって

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前々から怪しい動きはしていたのですが、ついにパソコンが壊れてしまいました… というわけで新調するまではお休みさせて頂きますm(._.)m 手痛い出費だなぁ(T-T)

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水切りヨーグルトのポテトサラダ

今日はちょっと変わった一品です 水切りヨーグルトといってプレーンヨーグルトをザルに入れて水を切り味を濃厚にしたものです こんな感じで水を切って このぐらい量が減ります 爽やかな酸味があってクリームチーズのように頂けますね これを練り込んでポテトサラダにし

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麻婆茄子

今日はナスを一気に使えるマーボー茄子にしてみました 暑くなってきたこの時期にあえてピリっと辛い物で汗をかくのもいいものです ご飯にのせてガツガツ食べたくなりますねー 【材料】1人分 ・ナス 2本(約200グラム) ・合びき肉 100グラム ・白ネギ 1/2本(約30グラム)

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しいたけの田楽

今日はしいたけを使ってちょっとしたおつまみを作ってみました ちょっと甘めにした味噌をのせて焼くことでとっても香ばしく食べやすくなりましたよ 結構何個でも食べられちゃいます 【材料】2人分 ・しいたけ 150グラム ・ミョウガ 1個 ・青ネギ 10グラム ・卵黄 1個

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メタセコイア並木を見に

今日はツーリングということで滋賀県のマキノというところにあるメタセコイアの並木を目的地に行ってきました 梅雨の時期にも関わらずとってもいいお天気でしたねー まずは集合場所の道の駅「淡河」ですね ここはよく利用する場所です 位置的にちょうどいいんですねー ん

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サーモンの南蛮漬け

今日は以前に安いサーモンの切り落としを買っていたので南蛮漬けにしてみました] 結構手間はかかりますがとても食べやすくて美味しかったです 骨を気にせずに頂けるというのはいいものですね 【材料】2人分 ・サーモン 150グラム ・ニンジン 50グラム ・タマネギ 1/4

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