気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

おかずなフレンチトースト

今日はフレンチトーストをお菓子ではなくおかずっぽくしてみました 先日テレビで見て、これはと思ったので思わず作っちゃいましたね しっかりと塩気が効いているのにやっぱりフレンチトシーストな味がとても面白かったです span style="color:#0000ff">【材料】2人分 ・

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豚ちまき肉のトマト煮込み

今日は以前にも使った豚肉のチマキという部位での煮込み料理です ちまきとはスネの肉のことでしっかりとした肉の部分と脂の部分が両方あるのがいいですね トマト風味に煮込んで頂きました 【材料】 2人分 ・豚チマキ 600グラム ・タマネギ 300グラム ・ホールトマト 

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タンドリーチキン

今日はとっても大好きな一品です カレー粉がしっかりと効いたタンドリーチキンですね オーブンでしっかりと焼いていい感じにしっとり仕上がりました 【材料】1人分 ・鶏モモ肉 250グラム ・ニンニク 1片 ・かいわれ菜 適量 【調味料】 ・カレー粉 大さじ1 ・塩 小

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牛肉の塩釜焼き

今日は以前から作りたかった牛肉の塩釜焼きを作ってみました やってみると意外と簡単に出来てすごい美味しかったですね 火の通り方が絶妙でした 【材料・調味料】2人分 ・牛もも肉 塊 250グラム ・ローズマリー 1本 ・卵白 1個分 ・塩 350グラム 【作り方】 1.ボー

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鰤じゃが

今日は「肉じゃが」ならぬ「鰤じゃが」です ブリの切り身がいっぱいあったのでちょっと変わった形で使おうかと思いつきました ブリは別でこんがりと焼いてから一緒ににるので臭みも無くとても美味しかったですよー 【材料】3人分 ・ブリ切り身 3枚 ・ジャガイモ 500グ

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サバのきずし

今日は新鮮なサバがあったのできずしにしてみました サバできずしを作るのは初めてなんですがとっても美味しくできました 酢に漬けすぎず柔らかく仕上げたのがポイントですよー 【材料】1人分 ・サバ 半身1枚 ・ワカメ 適量 ・レモン 適量 ・ショウガ 適量 【調味

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鶏モモ肉のピリ辛揚げ焼き

今日は豪快に鶏モモ肉を丸ごと一枚使ってみました 豆板醤を塗りこんでピリっと辛く仕上げてみましたよー 揚げ焼きなのでちょっぴりヘルシー 【材料】2人分 ・鶏モモ肉 300グラム ・ニンニク 1片 ・ショウガ 10グラム ・シメジ 50グラム ・刻みネギ 適量 【調味料】

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鶏ムネ肉と野菜のさっぱりサラダ

今日はさっぱりとしたサラダを作ってみました 野菜はオクラとトマトなどでちょっと夏っぽいですがこの時期にもいいものです ネバっとした感じがとっても体に良さそうでしたね 【材料】2人分 ・鶏ムネ肉 100グラム ・オクラ 100グラム ・シメジ 50グラム ・ミニトマト

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ハタハタの一夜干し

今日は昨日に続いてハタハタです(笑 厳密には昨日から作っておりました一夜干しですね ほんのり効いた塩分としっとりとした食感の身がとても美味しかったですね 【材料】2人分 ・ハタハタ 8匹 ・レモン 適量 【調味料】 ・塩水(塩分濃度が約1%) ハタハタが浸かる

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