今日はちょっと変わったポテトサラダを作ってみましたトマトソースを一緒に混ぜ込むことで色鮮やかに仕上げましたいい酸味も加わってとても美味しかったですよー 【材料】２人分・ジャガイモ(皮つき)　450グラム・タマネギ　150グラム・牛肉切り落とし　100グラム・ホールト

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#ポテトサラダ

#トマト風味

#ゆで卵

今日は鰆が安く買えたので竜田揚げにしてみましたしっかりと脂がのっているのでフワっとした食感でとても美味しかったですね骨も頑張って揚げてみました！ 【材料】１人分・サワラ切り身（骨つき）　200グラム・ショウガ　10グラム・すだち　1個【調味料】・醤油　小さじ2・

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#鰆

#竜田揚げ

今日はぼちぼち寒くなってきたので鍋にしてみました普通とはちょっと違って作り方で結構大変です(笑ただしっかりコクが出てすごく美味しいですよー一人分をよそってみました そして締めはラーメン！炙ったチャーシューとパセリを散らしますこれが最高に美味しい！！！これだ

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#鍋

#ゴマ風味

今日はオイスターソースを使った炒め物ですねこの時期によく売っている大根のまびき菜を中心してみました大根の葉のしっかりした味とナスの甘みがマッチして美味しかったですね 【材料】２人分・まびき菜　150グラム・ナス　150グラム・牛肉切り落とし　150グラム【調味料】

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#まびき菜

#オイスターソース

#ナス

昨日と一昨日と実家に行っておりまして娘を連れてちょこちょことお散歩しておりました娘そしてボチボチ娘の顔もはっきりしてきたので顔出しNGでいきます！（笑 実家から歩いていける範囲に総合運動公園という大きな公園がありましてそこにコスモスの丘というのがありますこ

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#娘

#コスモスの丘

#新幹線

#エヴァンゲリオン

今日は小さいハンバーグを作ってご飯にかけてみましたトマトベースでしっかり煮込んだハンバーグはコクがありとても美味しかったですね意外とお野菜もいっぱいなのもポイント 【材料】２人分ハンバーグ・合挽き肉　250グラム・タマネギ　70グラム・玉子　1個・パン粉　大さ

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#ハンバーグ

#パセリライス

#ハッシュドビーフ

今日はオイルベースのパスタを作ってみました自家製のベーコンを使ってお野菜と一緒に頂きますシンプルながらもコクがあってとても美味しかったですねー 【材料】２人分・ベーコン　50グラム・アスパラガス　100グラム・カボチャ　70グラム・トマト　70グラム・ニンニク　1

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#ベーコン

#焼き野菜

#パスタ

今日は久しぶりにお菓子を作ってみましたさつま芋を素揚げして作る簡単な一品ですねすだちの酸味がしっかり効いていてとても美味しかったですね 【材料・調味料】２人分・さつま芋　350グラム・すだち　5個・黒ゴマ　適量・ハチミツ　大さじ3・水　100ml【作り方】1.さつま

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#ポテトフライ

#すだち

#大学芋

今日は厚みのあるヒラメを買ったのでムニエルにしてみましたたくさんのバターと刻んだパセリをソースにして爽やかな味になりましたねじっくりと焼くことで表面はパリっと中はふんわりした食感となりました 【材料】１人分・ヒラメ　150グラム・パセリ　30グラム・唐辛子　適

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#ヒラメ

#ムニエル

#パセリバター

今日は牛肉のステーキをアレンジしてみましたお野菜と一緒に食べることで栄養バランスもよくなりますコクのあるお肉とお野菜がマッチしてとても美味しかったですね 【材料】２人分・牛ステーキ肉　150グラム・ベビーリーフ　50グラム・ミニトマト　100グラム・ニンニク　1片

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#牛肉

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#サラダ

今日は鶏ささみを使った一品ですねスライスチーズと紫蘇を挟んで揚げるメジャーな方法です梅干で作ったソースでさっぱりと頂けて美味しかったですよー 【材料】２人分・鶏ささみ　300グラム・紫蘇の葉　5枚・スライスチーズ　2枚・しし唐　70グラムフライの衣・小麦粉　適量

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#鶏ササミ

#紫蘇

#チーズ

#はさみ揚げ

先週末に妻の家族や親戚が住んでいる金沢に行って参りました今回の目的は妻の祖母、つまり娘にとってはひいおばあちゃんに会いに行くというものです無事に会えてめいっぱい可愛がってもらいましたね(^^) さて行きは特急サンダーバードに乗って金沢に向かいますまだ余裕のあ

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#娘

#金沢

#ひいおばあちゃん

#近江町市場

今日は先日の鯛の切り身を使った一品ですねムニエルにした鯛の身をクリーミーなソースで頂きます淡白な味の鯛と濃厚なソースがマッチしてとても美味しかったですね 【材料】１人分・鯛切り身　150グラム・ナス　70グラム・ミニトマト　2個・イタリアンパセリ　適量【調味料

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#鯛

#ムニエル

#カスタード

今日は養殖の大きな鯛を安く買ったので捌いてみましたとりあえずこんな感じのお造りで頂いてみましたよーまずはこんな感じの大きさ 口から尻尾の先までだと40センチ弱ぐらいありますね！こいつを3枚におろしますそして残った中骨は３等分に頭は縦に真っ二つ身はとりあえずラ

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#鯛

#刺身

#捌いてみた

今日はこの季節に旬の秋鮭を使った一品ですねマヨネーズとポン酢を混ぜたのを上にのせて焼いてみましたあっさりしつつもこってりで美味しかったですよー 【材料】２人分・鮭切り身　150グラム・白菜　100グラム・青ネギ　30グラム・溶き卵　大さじ1【調味料】・塩　適量・マ

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#鮭

#マヨネーズ

#ポン酢

今日は変わったお野菜を買ったのでお浸しにしてみました 陸海苔（おかのり）というものでちょっと乗りっぽい香りがするという葉物野菜ですこんな感じで売っておりました 見た目はほうれん草みたいですが確かにちょっと変わった香りがして美味しかったですね【材料】１人分

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#陸海苔

#長いも

#お浸し

今日は久しぶりにエビを使った一品ですねメレンゲを衣にしてフワフワのフリッターにしてみました一緒に添えるカレーソースと合わせるととても美味しかったですね 【材料・調味料】２人分・エビ　200グラムフリッターの衣・卵白　1個分・牛乳　大さじ1・小麦粉　小さじ2カレ

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#エビ

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#カレーソース

今日は豚の塊を使って焼き豚を作ってみました漬け込むのにかなり時間はかかりますがしっかりと味がしみこんで美味しかったですねー中華風の香辛料で一味違った仕上がりになりました 【材料】２人分・豚肩ロース塊　300グラム・ショウガ　10グラム・チンゲン菜　適量【調味料

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#五香粉

#香辛料

昨日はちょっとお出かけということで摩耶山と六甲山にロープウェイとかを使って家族で行ってみました六甲・まやレジャーきっぷ 　というのがあって1800円でいろいろと乗ったり出来るものです普通に切符を買っていくよりお得なので 使ってみましたまずは摩耶ケーブルに乗りま

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#摩耶ケーブル

#六甲ケーブル

今日はにぎすという白身の柔らかい魚を買ったので揚げてみました味付けは甘さを入れずにほぼ醤油のみでニンニクやコショウがしっかり利いているのでお菓子みたいでしたね 【材料】２人分・にぎす　200グラム・ニンニク　1/2片・大根　適量・すだち　1個【調味料】・醤油　大

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#唐揚

#醤油

今日は鰤を安く買ったので煮てみました和風ではなく洋風に　トマトクリーム風味ですねかなりのこってり感でとっても美味しく頂けました 【材料】２人分・鰤切り身　150グラム・紫タマネギ　150グラム・シメジ　100グラム・インゲン　50グラム・ホールトマト　1缶・生クリー

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今日は秋刀魚にいろいろと手を加えてみましたづけにしたから炙ってさらにカルパッチョにするというとても手間がかかる一品ですねさすがに手間をかけるだけあってものすごい美味しかったです 【材料】２人分・サンマ(刺身用)　1匹・ショウガ　5グラム・紫蘇の葉　5枚・青ネギ

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今日はルーを使わないカレーを作ってみました多少の手間はかかりますが、割と簡単には出来ますねあっさりとしたカレーでペロっと食べられますよー 【材料】２人分・豚バラ肉（焼肉用）　200グラム・タマネギ　150グラム・ナス　70グラム・トマト　100グラム・ニンニク　1片

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