気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

カリカリに焼いて♪カレイのチーズ焼き

今日はカレイの干物があったので洋風に焼いてみましたしっかりとコショウが効いているのでなかなかパンチのある味わいで美味しかったですよーカレイは意外と味が強いので多少いろいろ味付けしてもいけますね縁側の部分もカリっと焼けて食べやすかったです 【材料】2人分・

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時間をかけて柔らかく♪豚肉の蒸しカレー

今日はちょっと変わったカレーを作ってみました豚肉の塊を使うのですが煮込まずに蒸すという方法ですねじっくりと時間をかけて蒸すことで柔らかく仕上がってとても美味しかったですねしっかりと漬け込んだ豚肉と甘さがじっくり引き出されたタマネギが絶妙な相性でコクが非常

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爽やかな酸味と香り♪ほうれん草のレモン炒め

今日はほうれん草があったので簡単な炒め物を作ってみましたレモンを入れて爽やかな酸味で頂くちょっと変わった味付けですね全体的には甘辛い味付けなのでレモンの味と相性がよくとても美味しく頂けました色合いもいい感じですね 【材料】2人分・ほうれん草 200グラム・コ

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白菜も一緒に挟んで♪鯖サンド

今日は以前から作ってみたかった鯖サンドを作ってみました脂ののったいい塩鯖があったおかげで絶品の仕上がりでしたね一緒に白菜を挟んだのがまた優しい味わいになってくれました中身は完全に和風ですがサンドイッチなので洋風になるかと思いきや食べても和風でした(笑これは

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意外な使い方♪ピーマン焼きおにぎり

今日は変わったおにぎり?を作ってみましたピーマンの肉詰めのようにご飯を詰めて焼きます一応詰めるときにギュッとしてるからおにぎりとしてもいいでしょう(笑焼けたピーマンの甘さと鰹節の効いたご飯の相性がよくて美味しかったですね片手でつまんで食べられるのもいいです

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ご飯との相性バッチリ♪カボチャの生姜焼き

今日はカボチャを使った簡単な一品ですね普通は豚肉を使うところをカボチャで生姜焼きですこれがまたカボチャの甘さとしっかりとした味付けが非常によく合っており意外とご飯が進む一品となりましたヘルシーなのもいいですね 【材料】2人分・カボチャ 250グラム・ショウガ

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塊のお肉を豪快に♪油淋豚

今日は豚肉の塊を使った豪快な一品ですね油淋鶏という鶏を揚げてソースをかけた中華料理がありますがこれを豚肉でやってみましたなので油淋豚というわけですねこれがまたしっかりとした豚肉の味わいと酸味の効いたソースが絶妙でとても美味しく頂けましたご飯のお供に最高で

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具材がゴロゴロ♪粗びき鶏のロールキャベツ

今日は昨日に引き続きキャベツで一品ですね王道のロールキャベツですが中の具材に一工夫ですね鶏のもも肉を包丁で刻んで大き目に切ったタマネギと合わせましたこれによって肉の食感とタマネギのゴロっとした感じが楽しめました具材の味がしっかりと味わえるのがまた美味しか

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朝食のもう一品に♪カレーキャベツ

今日はキャベツを使った混ぜるだけの簡単な一品ですねマヨネーズとカレー粉という間違いない組み合わせですちょっとだけレンジで温めることで柔らかくなり食べやすくなります朝食のもう一品という時にも便利ですよー 【材料】2人分・キャベツ 100グラム【調味料】・カレー

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